开设七号生鲜店需要准备以下事项：
营业执照
根据《个体工商户条例》第八条，开办生鲜超市需要向经营场所所在地登记机关申请注册登记，提交登记申请书、身份证明和经营场所证明等材料。
食品经营许可证
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，从事食品销售应当依法取得食品经营许可证。食品经营许可证的办理需要递交相关材料，并通过现场核查。
租赁店面
需要租赁一个合适的店面作为经营场所。
装修店面
对店面进行装修，确保店面干净整洁，符合生鲜店的卫生标准。
购买设备
根据经营需求购买必要的设备，如货架、冷柜、收银系统等。
招聘人员
招聘合适的员工，包括店长、收银员、促销员等。
进购货物
根据店铺定位和市场需求进购各类生鲜商品，包括水果、蔬菜、肉类等。
办理卫生许可证
根据《个体工商户条例》，还需要办理卫生许可证，所需材料包括营业执照、经营场所的平面布局图、环境卫生检测报告、经营者身份证、从业人员的健康证明等。
其他资质
如果经营进口商品，还需要提供检疫证明和海关报告等资质。
店铺定位和选址
明确店铺的定位，选择合适的店址，这关系到后期经营的成功与否。
建议：
在开店前，务必详细了解当地的相关政策和法规，确保所有手续和证件都齐全。
可以寻求专业的咨询机构或律师的帮助，确保所有流程符合法律要求，避免后期出现不必要的麻烦。
在选址时，要综合考虑人流量、交通便利性、周边竞争等因素，确保店铺有足够的客源。
