开店合伙人的 职务名称取决于合伙企业的性质、规模以及合伙协议中的约定。以下是几种常见的职务名称：
董事长：
在多个合伙人中选出，负责企业的整体战略方向和决策。
董事：
也是合伙人之一，参与企业的重大决策和管理。
经理：
负责日常运营和管理，有的餐厅合伙人还担任此职务。
助理：
协助经理进行日常管理工作，有的餐厅合伙人也担任此职务。
法人代表：
代表合伙企业对外进行法律事务处理。
财务管理：
负责企业的财务管理和会计核算。
产品管理：
负责企业产品的规划、开发和市场推广。
个体经营者或自营业主：
适用于家庭式小规模经营。
经商或个体户：
适用于没有具体职位名称的父母，特别是在填写户口登记等官方文件时。
建议根据合伙企业的具体情况和合伙协议中的约定，明确每个合伙人的职务和职责，并在工商行政管理部门进行备案。这样可以确保企业的合法运营和合伙人之间的权益分配。
