开店的人选择不打工的原因多种多样，主要包括以下几点：
追求更高的收益和事业
很多创业者希望通过创业找到新的商机，赚取比普通打工者更高的收入，并且获得较好的前途。
创业者通常具有更高的眼光和格局，能够在社会中看到更多机会，并且愿意为了自己的事业而奋斗，不用担心失业或裁员。
自由和灵活性
做生意的人通常是自己安排工作和生活，享受相对自由的生活状态，而不像上班族那样受到时间和规则的约束。
创业者可以自主决定工作时间，不需要遵循固定的工作时间表，有更多的时间用于个人事务和家庭生活。
自我实现和成就感
创业者通过自己的努力和智慧，能够实现自己的商业目标，获得成就感和满足感。
做生意虽然充满挑战和不确定性，但成功后的回报和影响力是打工难以比拟的。
不受老板气
一些创业者觉得打工需要忍受老板的管理和约束，而自己创业则可以自己做主，不受他人气。
创业者通常具有较强的自主性和决策能力，能够在面对困难和挑战时迅速做出调整。
风险和挑战
做生意虽然前期不稳定，但成功后可能带来巨大的收益和回报，这种高风险高收益的特性吸引了许多创业者。
创业者通常具有较强的心理素质和抗压能力，能够面对失败和挫折，不断学习和提升自己，等待下一次机会。
综上所述，开店的人选择不打工，是因为他们追求更高的收益和事业，享受自由和灵活性，实现自我价值，不受老板气，以及愿意面对和承担创业的风险和挑战。
