重启开店模式有以下用处：
重新获得新店流量扶持
新店从零开始起量，与已经运营过的“死”店相比，运营难度较低。
老店新开可以弥补上一次店铺设计的一些遗憾，例如满减活动、提高收藏率、好评营销手段、菜单设计等，从而提高营业额。
老店配合新店流量和点金推广，可能3天就能达到目标营业额。
把负面评价清零
高权重的负面评价（如图文并茂的差评）长期影响店内的下单转化率，且难以处理。
老店新开意味着这些“黑历史”被抹掉，用户下单时不再受这些差评干扰，有助于提升店铺形象和转化率。
建议：
充分利用新店流量扶持：商家应在新店开业初期充分利用平台提供的流量扶持和营销工具，快速起量并提升营业额。
积极处理负面评价：商家应尽早处理负面评价，特别是高权重的差评，以维护店铺形象和用户体验。
