刚开店时，为了吸引顾客并满足不同的口味需求，可以选择以下几种菜品：
麻辣猪蹄：
如焱玖家麻辣猪蹄，提供微辣、麻辣、酱香三种口味，是店里的招牌菜。
当季蔬菜：
多进一些当季的蔬菜，如土豆、洋葱、长棍山药、南瓜、冬爪等，这些蔬菜新鲜且价格实惠。
家常菜：
如回锅肉、鱼香茄子、糖醋排骨、虎皮青椒、西红柿炒鸡蛋等，这些菜品深受消费者喜爱。
特色小吃：
如小酥肉、彩虹糍粑、椰汁流心球、香酥翡翠叶、蓝莓山药、喜事多多等，增加菜品的多样性和趣味性。
荤菜拼盘：
如麻辣小郡肝、鱼籽福袋、千丝肥肠、午餐肉任选三样，满足顾客对荤菜的多样化需求。
主食：
如葱香手撕饼、三鲜伊面、大米饭等，提供多样化的主食选择。
凉菜：
如海蜇黄瓜、油炸花生米、腊肠、东北大拌菜、咸水鸭、凉拌苦菊等，增加菜品的丰富性。
热菜：
如酸菜炖肉、鱼炖豆腐、炒鸡心、韭菜炒鸭血、炒鱿鱼、木耳菜、蒜蓉茄子等，满足不同顾客的口味。
创新菜品：
如柠檬手撕鸡、话梅排骨、豆豉黄骨鱼、蒜蓉粉丝虾等，吸引顾客尝试新口味。
甜品：
如脆皮芝士烤肠、鸡蛋包麻薯、韭菜盒子等，增加菜品的甜蜜感。
通过以上菜品的合理搭配，可以吸引不同口味的顾客，提升店铺的竞争力。同时，建议根据季节和顾客反馈及时调整菜单，保持菜品的新鲜度和吸引力。
