小龙虾适合以下人群开店做生意：
零基础/有经验均可学习：
小龙虾口味多样、选择空间大、受众人群广泛，开店创业易操作、出餐快、利润高。无论你是零基础还是有经验的创业者，都可以通过学习掌握开店的技巧和方法。
待业大学生、想转行人士：
这些人群通常有一定的创业热情和冲动，且可能面临就业压力或职业瓶颈，开一家小龙虾店可以作为一个不错的创业选择。
有一定基础，想要进修提升自己：
如果你在烹饪或其他相关领域有一定的基础，开一家小龙虾店不仅可以提升自己的实践能力，还可以作为进一步学习和发展的平台。
热爱烹饪，享受生活：
对于热爱烹饪和享受生活的人来说，开一家小龙虾店是一种理想的工作选择，可以在工作中找到乐趣和成就感。
年轻人：
小龙虾的主要消费群体是年轻人，因此，开店选址应选择在年轻人较集中、人流量大的地区，以便更好地进行宣传和销售。
有固定习惯的人：
这类消费者通常不会轻易改变自己的消费习惯，只要店铺能提供他们喜欢的产品，就能成为稳定的老顾客，并通过他们吸引更多的潜在消费者。
经常叫外卖的人：
随着外卖服务的普及，经常叫外卖的消费者成为小龙虾店的重要客户群体。虽然他们到店消费的频率不高，但消费力度大，是店铺日常盈利的主要来源。
对社会影响力大的人：
明星或网红等社会影响力大的人，通过维护这些顾客可以快速提升店铺知名度，并带来巨大的营业利润。
市场需求旺盛的人群：
夏季是小龙虾的消费旺季，无论家庭聚会、朋友聚餐还是夜宵摊点，小龙虾都是不可或缺的美食。开设一家夏季小龙虾摊点，能够满足广大消费者的需求，获得可观的收益。
创业门槛较低的人群：
相对于其他餐饮行业，夏季小龙虾摊点的创业门槛相对较低，只需要购买一些基本的烹饪设备和食材，再找到一个合适的地点，就可以开始营业。
盈利空间广阔的人群：
小龙虾的市场价格相对较高，但成本较低，通过合理的定价和成本控制，盈利空间非常广阔。
品牌加盟助力创业的人群：
对于缺乏经验的人士来说，选择品牌加盟是一个不错的选择，可以获得品牌的技术支持、管理经验和市场推广等方面的帮助，从而更快地进入市场并取得成功。
综合以上信息，小龙虾店适合有创业意愿和一定基础的人，特别是年轻人、待业大学生、想转行人士、热爱烹饪的人以及市场需求旺盛的人群。通过合理的选址、装修、营销策略和成本控制，可以取得良好的经营效果。
