合伙开店 必须走一定的程序，原因如下：
法律要求
根据《合伙企业法》和相关行政法规，合伙企业的设立需要遵循一定的法律程序。例如，需要签订合伙协议、办理工商注册登记、领取营业执照等。
规范管理
合伙企业的设立和运营需要遵守国家法律法规，确保企业合法合规经营。通过必要的审批和备案程序，可以有效地规范企业的管理和运营，减少法律风险。
保护合伙人权益
签订合伙协议是明确合伙人权利和义务的重要途径，有助于避免未来可能出现的纠纷。协议中应明确出资比例、利润分配、退出机制等内容，保障各合伙人的合法权益。
便于监管
政府部门对合伙企业的设立和运营进行监管，可以确保企业遵守相关法律法规，维护市场秩序。例如，卫生防疫部门对餐饮行业进行审批，确保食品安全。
增强信任
合伙企业的设立和运营需要各合伙人之间的信任和合作。通过签订合伙协议和进行必要的工商登记，可以增强合伙人之间的信任，促进企业的稳定发展。
综上所述，合伙开店必须走一定的程序，以确保企业的合法合规运营，保护各合伙人的权益，并便于政府部门的监管。
