选择开店卖什么小食品，主要需要考虑以下几个因素：成本、市场需求、制作难易程度、以及个人兴趣和专长。以下是一些根据当前市场调研和权威信息推荐的小食品项目：
矿泉水
进价：0.8元至1元
零售价：2元
利润：100%左右
麻辣烫
街头麻辣烫利润：200%左右
夜宵摊麻辣烫利润：300%左右
烧烤
热狗、小肉串、小鸡块等，进价1.5元左右，售价5元
利润：200%左右
奶茶
制作成本1元左右，售价5元
制作成本2元左右，售价10元
利润：80%至100%
冰棒
进价1元，售价2元至2.5元
进价2元，售价4元至5元
利润：100%至150%
面包
售价2元，成本约0.5元
批发价1元
利润：100%
饮料
进价2元，售价4元
利润：100%
蛋糕
售价10元/斤，成本约2元
利润：80%
包子
一般赚一半以上，有实例显示一对夫妻通过卖包子赚了几十万元
稀饭
进价0.2元，售价2元
利润：900%
豆浆
成本和利润与稀饭相近
豆腐脑
卖2元，成本0.5元
利润：300%
烤红薯
进价1元，售价5元
利润：400%
胡辣汤
用料简单，成本低，利润空间大
鸡蛋灌饼
售价5元，成本约2元
利润：150%
炸串
成本几毛钱，售价两三块
利润：150%至200%
煎饼果子
成本一块多，售价六七块甚至十块
利润率：50%以上
章鱼小丸子
原材料成本低，制作过程观赏性强，利润可观
手抓饼
成本不到两块，售价八块十块
利润：300%以上
臭豆腐
成本不高，回头客多，利润可观
烤冷面
成本2至3元，售价6至12元
利润：100%以上
网红炸鸡
投资少，利润大
糖葫芦
制作成本低，可随季节和市场需求调价
铁板鱿鱼
适合夜市和小吃摊，口味丰富，利润可观
牛肉串
调味灵活，适合多种场合销售
炸薯条
简单快速，深受年轻人喜爱，市场需求量大
酸辣粉
成本两三元，售价10元左右
盈利空间大
炒酸奶
成本不高，赚头丰厚
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