选择开店卖什么时，可以考虑以下几种受欢迎的且具有好卖点的食品：
肉夹馍：
营养美味，老少皆宜，适合早晚销售。
烤鸭、烤鹅、烤鸡、卤菜：
适合中午和傍晚销售，上班族和学生喜欢。
大饼、包子、馒头：
北方面食，适合早餐和晚餐。
烧烤、卤串、米线、煎饺、凉皮：
街头主打小吃，适合傍晚和夜晚销售。
油条、芝麻球、糖糕：
早晚都受欢迎，无地域限制。
煎饼果子：
在北方尤其受欢迎，适合早晨和傍晚销售。
水果：
夏季尤其畅销，如西瓜、菠萝、芒果。
凉粉、凉皮：
成本低，制作简单，适合夏天销售。
麻辣烫、串串香：
夜市常见美食，适合人手多的情况。
臭豆腐：
成本低，利润高，适合夜市或美食街销售。
面条、米线、粥：
传统小吃，适合各种消费人群。
蛋饼、手抓饼：
全天候售卖，适合不同时间段的需求。
烤冷面、关东煮：
适合学生和青少年消费者。
多种口味的鸡爪：
如柠檬鸡爪、泡椒鸡爪、酸辣鸡爪，投资不大，利润高。
日用家居用品：
家家户户都需要，回头客多，适合农贸市场或农村赶集。
有机蔬菜和绿色无公害蔬菜：
随着健康意识的提高，这类食品需求逐渐增加。
锡纸烧烤：
新鲜的食材搭配精心熬制的高汤和酱料，适合夜宵市场。
烤面筋、烤香肠：
零食类美食，制作简单，利润丰厚。
冰激凌：
夏天炎热，冰激凌需求量大。
章鱼小丸子：
日本风味小吃，已普遍全国，成为新兴食品之一。
健康食品：
如健康零食、纯果汁、有机食品、全麦面包等。
快餐和外卖：
如热食盒饭、汉堡包、披萨等。
烘焙产品：
如面包、蛋糕、甜点等。
沙县小吃、小笼包、馄饨、老鸭粉丝汤、炸鸡：
适合各种消费人群。
炒粉、汤粉、麻辣凉拌粉、酸辣粉：
适合夏天食用。
名小吃：
如烤冷面、手抓饼、煎饼果子、烤面筋、臭豆腐、章鱼小丸子、凉皮、烧烤、关东煮、凉面等。
甜点美食：
如炒酸奶、冰淇淋、刨冰、奶茶、雪糕、糖葫芦等。
方便打包的食物：
如凉皮、凉面、米皮、热干面、雪糕、刨冰、奶茶、烧烤等，适合逛市场的人捎带。
根据以上信息，可以选择几种适合自己经营且市场需求较大的食品进行销售。同时，考虑到成本和利润，选择一些制作简单、成本较低的小吃更为合适。此外，根据目标市场和消费者口味偏好，可以适当调整商品种类，以满足不同消费者的需求。
