在惠来县开店，可以考虑以下几种有潜力的商品或服务：
海产品、生鲜、干货及小吃
惠来县拥有丰富的海产品资源，可以经营各类海产品、生鲜食品、干货以及地方特色小吃。例如，可以开设一家海鲜店或小吃店，吸引当地居民和游客。
特色小吃店
开设一家特色小吃店，经营粥、汤、饺子等简单的地方特色美食，符合当地饮食习惯，能够吸引大量顾客。
绿色有机蔬菜和食用菌
随着健康饮食的兴起，绿色有机蔬菜和食用菌的需求大增。可以设置大棚种植这些产品，满足市场需求，同时也有助于提升农民收入。
农家乐
结合季节性的乡村活动，开设农家乐，提供农家菜和良好的服务，吸引城市游客前来用餐。
车辆维修店
随着农村居民对电动车和摩托车的依赖增加，开设一个车辆维修站，解决实际问题，能够吸引较多顾客。
综合小卖部
开设一个小卖部，销售日用品、学习用品等，满足农村居民的日常生活需求。
农资专卖店
出售种子、肥料等农业生产必需品，满足农民的需求，同时也有较好的经济效益。
农户住宅设计服务
随着农村经济的发展，越来越多的农民在建房时注重美观与实用性，提供住宅设计服务是一个新兴且具有潜力的职业。
电动车行业
电动车在农村市场有很大的需求，可以开设一家电动车店，提供各种品牌和型号的电动车及相关配件。
送饮用水服务
提供送饮用水服务，尤其是在夏季，需求量大，且可以上门服务，受到小县城居民的欢迎。
菜鸟驿站
作为物流服务平台，提供包裹代收服务，满足居民的快递需求。
平价服装店
开设一家平价服装店，销售价格低、质量好的服装，满足农村居民的穿着需求。
床单被罩店
销售床单、被罩等床上用品，这是日常生活必需品，市场需求稳定。
食品工业（农村超市）
提供各种食品，满足农村居民的食品消费需求。
日化行业（农村超市或日杂店）
销售日用品、化妆品等，满足农村居民的日常需求。
家电行业（农村家电店）
随着家电的普及，开设一家家电店，提供各种家电产品，满足农民的生活需求。
根据以上分析，可以根据当地的具体情况和市场需求，选择适合的生意项目。建议先进行市场调研，了解当地消费者的偏好和需求，以便做出更明智的决策。
