实体店开店最赚钱的项目因地区、消费人群、经营管理等因素而异，但以下几个项目通常在许多地区都有良好的盈利潜力：
餐饮店：
餐饮店是实体店中最常见也是最容易赚钱的项目之一。不论是快餐店、中餐厅、西餐厅还是特色小吃店，味道好的餐饮店通常能够吸引大量顾客，尤其是具有特色和口碑的餐厅。
美容美发店：
人们对于个人形象越来越重视，美容美发店因此成为稳定盈利的项目。美容美发、美甲、美睫等服务受到广泛欢迎，而一流的技术和专业服务是吸引顾客的关键。
便利店：
便利店在城市和社区中广泛存在，因其便利性和全天候服务而受到欢迎。销售日常用品、食品饮料、零食和烟酒等，具有较高的周转率和利润空间。
生鲜超市：
提供新鲜蔬果、肉类、海鲜等食品的生鲜超市，受到人们对健康饮食的日益重视，有稳定的消费需求和利润空间。
运动健身中心：
随着健康意识的提高，健身房和运动中心成为受欢迎的项目。提供多样化的健身课程和设施，吸引到不同年龄层的顾客。
咖啡店：
咖啡店是社交和休闲场所，不仅提供咖啡和小吃，也成为人们放松、聚会和工作的地方，适合创造舒适氛围和吸引忠实顾客。
家居装饰店：
家居装饰和家具店因人们对家庭环境的关注而有较好的市场需求。提供时尚、优质的家居装饰和家具产品，吸引高端消费者。
母婴店：
母婴店、美容美发店和化妆品店，因为它们的利润非常高。
早餐店：
早餐店的生意总是异常火爆，尤其是针对上班族和学生群体。
化妆品店：
化妆品的成本不高，利润非常高。
铁板鱿鱼：
铁板鱿鱼的制作技术胜在配方上，技术并不复杂，投资也不算太大，是小本创业者选择的好项目。
球迷精品店：
针对体育迷、发烧友和球迷爱好者的需求，投资开一家球迷用品店，市场前景广阔。
时尚旗袍店：
卖时尚旗袍，一件价格在5000元左右，租个25平米的店面，经营得当，每月纯利大概上万。
汽车美容店：
随着有车一族的增多，汽车美容行业悄然兴起，汽车保养理念的传播让车主心甘情愿地掏钱扮靓自己的爱车。
这些项目在许多地区都有良好的盈利潜力，但具体选择哪个项目还需根据当地的市场情况、消费者需求和自身条件进行综合考虑。
