开设菜籽油销售店需要以下证件：
营业执照
向当地工商所登记窗口申请个体工商户名称预先核准登记，然后办理工商营业执照。
食品生产许可证
提供食用油加工生产许可证复印件加盖公章。
食品流通许可证或食品经营许可证
在取得个体工商户营业执照后，向当地食品药品监督管理局申请食品流通许可证或食品经营许可证。
税务登记证
到当地税务部门进行税务登记，申请领取税务登记证。
消防安全证
由于菜籽油属于易燃物，需要向消防部门申请消防安全证。
卫生许可证
开设榨油坊需要办理卫生许可证。
从业人员健康证
从业人员需要持有健康证才能上岗。
房屋及土地产权证明
提供房屋及土地产权证明复印件加盖公章。
财务数据报告
提供近6个月财务数据报告加盖公章。
产量承诺书
提供菜籽油加工日产量不低于30000斤的承诺书加盖公章。
法定代表人资格证明及身份证
法定代表人参加的，提供法定代表人资格证明和法定代表人身份证。
授权委托书及受托人身份证
授权委托人参加的，提供授权委托书和受托人身份证。
建议：
在准备这些证件时，务必确保所有文件都是最新的，并且加盖公章以示有效。
提前咨询当地工商、税务、消防等部门，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。
