马桥“三白”：
包括白切鸡、白切大肠和白切猪肚，这些菜品以其皮脆肉嫩、口感肥厚有韧劲、温润养生等特点深受食客喜爱。
豆腐水饺：
采用老底子的味道，手工现包，搭配鲜美鸡汁，一口爆汁。
萝卜丝手工汤圆：
个大饱满，软糯咸鲜，糯而不粘。
咸三拼：
由三种不同的腌制肉类组成，味道丰富。
大白菜蛋饺：
以大白菜和蛋为主要材料，口感鲜美。
清炖马桥豆腐干：
马桥豆腐干经过清炖，保持了其独特的口感和营养价值。
麻辣小龙虾：
采用纯中药熬制的香料汤，麻辣鲜香，令人回味无穷。
云南名吃过桥米线：
以其制汤考究、吃法特异、滋味鲜甜清香、咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。
四川名吃水煮鱼、水煮牛肉、怪味兔鱼鸭鸡鹅头蟹田螺：
这些菜品集麻、辣、鲜、香于一体，味道奇特、鲜美，无腥味。
话梅排骨：
将排骨与话梅、冰糖等食材一起炖煮，使排骨软烂入味，汤汁浓稠。
豆豉黄骨鱼：
黄骨鱼与豆豉等食材搭配，蒸制而成，口感鲜美。
蒜蓉粉丝虾：
大虾与粉丝、蒜末等食材搭配，蒸制后淋上热油和调味料，口感鲜美。
脆皮冰川茄子：
云南冰川茄子经过炸制后，淋上自制酱汁，口感独特。
油泡六月鳝：
六月鳝鱼经过油炸后，与特制酱料搭配，口感鲜美。
这些特色菜各具风味，既有传统的马桥土菜，也有麻辣鲜香的川菜，还有云南特有的过桥米线等，能够满足不同食客的口味需求。建议根据店铺的定位和目标客户群体选择适合的特色菜品，以吸引更多的顾客。
