开店的 称为个体工商户。个体工商户是指中国公民在法律允许范围内，依法经核准登记，从事工业、商业、建筑业、运输业、餐饮业、服务业等活动的个体劳动者。由个体户来经营的单位称为个体经营户，指的是除农户外，生产资料归劳动者个人所有，以个体劳动为基础，劳动成果归劳动者个人占有和支配的一种经营单位。
个体工商户的注册流程如下：
1. 到市工商局企业登记窗口咨询，领取注册登记相关资料；
2. 办理名称预先核准，取得《名称预先核准通知书》；
3. 以核准的名称到银行开设临时账户，股东将入股资金划入临时账户；
4. 到有资格的会计师事务所办理验资证明；
5. 将备齐的注册登记资料交工商局登记窗口受理、初审；
6. 按约定时间到工商局领取营业执照，缴纳注册登记费；
7. 到报纸上发布公告。
个体工商户可以起字号，并且其合法权益受法律保护，任何单位和个人不得侵害。
