美发师不开店有多种职业选择和发展方向，以下是一些建议：
摆摊或做自由职业者
美发师可以在晚上空闲时间摆摊提供理发服务，成本较低，可以尝试在超市或夜市等人流密集的地方摆摊。
作为自由职业者，美发师可以接一些临时或兼职的理发工作，灵活安排时间，适合喜欢自由工作方式的人。
美发产品相关职业
美发师可以转行做美发产品的销售或推广，例如加入美发产品公司，从事产品跑业务或成为美容讲师，传授个人护理技能和发型技术。
也可以尝试开设自己的小型纹绣店，利用自己的美发技能和经验，结合美容行业的需求。
美容行业相关职业
美发师可以转为美容师或美容讲师，从事美容护理、护肤品的提供和测试等工作。
美容博主或自媒体人也是一个不错的选择，通过创作内容吸引粉丝，并通过广告或推广获得收入。
餐饮行业
餐饮行业一直有“朝阳行业”之称，风险小，投资相对较低。美发师可以考虑开设炸鸡店、汉堡店、奶茶店或营养早餐店等。
其他行业
如果美发师对技术性要求不高的行业感兴趣，可以考虑找一份轻松的工作，例如在餐厅、咖啡店等工作，或者尝试一些不需要太多技术含量的职业。
建议
评估自身兴趣：选择职业时，考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择最适合自己的发展方向。
提升技能：无论选择哪个行业，不断提升自己的专业技能和知识，以适应市场需求。
网络资源：利用网络资源，如社交媒体、在线课程等，获取更多的学习和成长机会。
创业准备：如果有创业的打算，可以先从小项目做起，积累经验和资金，逐步扩大规模。
通过以上建议，美发师可以根据自身情况和市场需求，选择最适合自己的职业道路。
