在滁州开店，可以考虑以下几种产品：
滁菊：
滁菊是安徽滁州的特产，具有药用价值，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，也可用于制作药枕。
明光绿豆：
明光绿豆是安徽省明光市的特产，品质为全国之冠，有“绿色明珠”之美誉，适合用来制作粥、饭、粉丝等食品。
雷官板鸭：
雷官板鸭是滁州的传统名菜，具有独特的风味，深受当地人喜爱。
滁州鲫：
滁州鲫鱼是滁州四大名鱼之一，肉质细腻，味甘香鲜醇，具有很高的营养价值。
地方特产和纪念品：
可以考虑销售一些当地特色的食品、工艺品或纪念品，如乌背金鳞鲫鱼、天长天官画等，这些产品能吸引游客和本地消费者的关注。
时尚配饰：
如手表、项链、耳环、手链等，这些产品通常比较小巧，价格不高，但利润较高。
家居用品：
如家居装饰品、家具、厨房用品等，这些产品有很高的市场需求，可以根据不同客户需求进行定制。
美妆护肤：
如化妆品、护肤品、香水等，这些产品也有很高的市场需求，可以根据不同客户需求和肤质进行定制。
健康食品：
如保健品、膳食补充剂、有机食品等，这些产品受到很多人的关注，可以根据不同健康需求进行定制。
个性化商品：
如果你具有一些手工制作的技能，可以考虑制作个性化的商品来销售，例如手工艺品、定制文具、手工皂等。
热门产品：
通过社交媒体、电商平台和在线论坛等途径了解当前市场热门产品，选择其中符合自己兴趣和个人能力的产品进行销售。
季节类产品：
提前准备并预热季节性产品，如夏季睡裙、T恤等，以满足不同季节的市场需求。
虚拟商品：
考虑销售虚拟物品，如话费充值、游戏卡等，这些产品不需要物流，初始投资低。
新兴模式和产品：
尝试创新产品，如3D打印特色礼品、家居装饰，或采用新兴电商模式，以吸引更多消费者。
综合考虑当地市场需求、竞争情况和个人兴趣，可以选择适合的产品进行销售。同时，建议多了解市场动态和消费者需求，以便及时调整经营策略。
