开炸串店时，可以考虑与以下几种小吃和饮品搭配：
麻辣烫：
麻辣烫和炸串的生意一起做没有任何的违和感，而且能够获得一定的收益。如果一个人忙不过来，可以雇一个人来进行炸串的制作，另外一个人主要做麻辣烫，这样分工合作生意会更好。
炸鸡翅：
炸鸡翅作为经典的街头小吃，和炸串一起搭配，可以增加选择的多样性。
炸薯条：
炸串与炸薯条的搭配，既方便携带也能满足不同口味的消费者需求。
烤肉拌饭：
将炸串的口感和烤肉拌饭的香气结合在一起，给人一种独特的美食体验。
炸鱼块：
炸串搭配炸鱼块，不仅可以增加口感的变化，还能满足喜欢海鲜口味的消费者需求。
炸虾球：
炸串和炸虾球的搭配，既有肉质的嚼劲，也有海鲜的鲜香，给消费者带来多重口感的享受。
沙拉：
炸串搭配沙拉，可以给消费者提供更加健康的选择，既满足了小吃的需求，又能摄入一些蔬菜的营养。
单饼：
单饼是炸串的最佳搭档之一，可以把串炸出来，撒上料，之后再用饼卷起来。还可以把串儿炸出来之后，当下酒菜。
冷面：
冷面炸好跟串串一起剪碎，拌着吃，也是一种创新的吃法。
奶茶：
年轻人喜欢吃炸串的同时，也可以卖一些奶茶，这样能吸引更多的消费者。
炸鸡：
除了炸串，还可以考虑卖一些炸鸡，满足更多消费者的口味需求。
其他油炸食品：
还可以考虑卖一些其他油炸食品，如炸豆腐、炸鸡排等，增加产品的多样性。
建议
确定主要产品：虽然可以搭配多种小吃和饮品，但建议确定一个主要产品，以便更好地吸引目标顾客群体。
分工合作：如果条件允许，可以考虑雇佣多人进行不同产品的制作，以提高效率和服务质量。
创新组合：不断尝试新的搭配和吃法，吸引更多消费者的关注。
促销活动：可以通过送礼品或饮料等方式，刺激消费，提高店铺的营业额。
