开店铺选择高利润行业时，可以考虑以下几个领域：
化妆品行业：
化妆品行业具有较高的盈利潜力且可持续。随着人们健康意识和环保意识的增强，有机、天然、健康成分的产品越来越受欢迎，每项服务的收费通常在数百元至数千元不等。
废品行业：
废品回收行业虽然普通，但利润丰厚。通过回收金属、纸张、塑料、家用、次品等废弃物，并将其加工出售给相关企业，可以获得可观的利润。
早餐行业：
早餐行业门槛低，只需简单的设备和商品即可经营。由于早餐是日常生活中的必需品，且需求稳定，因此容易盈利。
皮鞋美容店：
这种店铺主要提供修鞋服务，同时翻新旧皮鞋。初次投资费用约1万元，按每双皮鞋美容收费5-10元计算，每天修鞋20双，每月收入可达1500-3000元。
新型墙纸专卖店：
新型墙纸具有防潮防水、不易褪色、寿命长等特点，价格相对低廉，装饰施工简便。一家门面较小的店铺即可经营，适合批发兼零售。
宠物用品店：
投入少、利润高，不需要过多专业技术。可以开设宠物托儿所、宠物婚介处、美物美容院等，店铺位置最好选在公园、市民广场或宠物医院附近。
布艺精品店：
提供各种布艺产品，如窗帘、床上用品等，适合追求生活品质的消费者。
个性纪念品店：
通过旅游带回具有民族和地域特色的小纪念品进行销售，既能旅游又能赚钱。
凉点美食店：
随着天气变热，吃凉点的人越来越多，投资小、见效快，操作简单。
网上批发代理平台：
适合没有时间和本金困扰的创业开店人士，可以直接由厂家供货，货源稳定。
小吃店：
选择特色独特的小吃，如烧烤、煎饼果子、炒面等，价格适中且口味美味，能够吸引大量消费者。
线上店铺：
随着互联网的发展，越来越多的人习惯在网上购物。如果有特殊的手工艺品、服装饰品、美妆护肤品或其他独特产品，可以考虑在电商平台上开展销售。
餐饮行业中的外卖店：
随着外卖市场的兴起，开设一家专门提供外卖服务的小店，投资相对较小，且经营灵活。
教育培训行业：
随着人们对教育品质的不断追求，家长愿意花费较高费用给孩子提供优质教育资源。如果有某个领域的专业知识或技能，可以考虑开设相关的培训班或机构。
快递代理点：
随着电商的发展，快递业务量激增，开设一个快递代理点也是一个值得考虑的投资项目。
根据以上分析，选择适合自己的高利润店铺行业时，应综合考虑自身的兴趣、专业知识和资金情况，同时选择市场需求大、竞争相对较小的领域。
