投资10万元开店，可以考虑以下几种项目：
凉皮摊
投资成本低，不需要大面积店面，适合流动摊位。
利润较高，一天收入可达2000元以上，一个月收入至少6万元。
串串摊
同样适合流动摊位，无需店面租金。
成本低，收入稳定，每月收入可达2万元以上。
炒饭、炒面摊
适合街边或网吧门口摆摊，无需开店。
成本低，利润可观，每月收入约3万元，净利润至少1.5万元。
小吃档口或小吃摊
投资成本低，适合创业初期试错。
可以选择固定摊位或流动摊位，成本一般不超过万元。
自助餐厅
10万元可以从小规模开始，稳步发展。
可以结合外卖平台，线上线下结合，降低运营成本。
花店
投资较小，适合开在繁华商业街区或居民区。
主要成本在于租金、装修和货源，整体投资约5-7万元。
餐饮店
投资小，见效快，适合居民小区或写字楼附近。
主要成本在于房租、桌椅板凳和装修，整体投资约5-7万元。
手工艺品店
适合擅长制作手工艺品的人。
可以通过线上和线下销售，吸引特定客户群体。
小型便利店
销售日常生活用品、零食、饮料等。
适合人流量较大的地方，投资成本适中。
美容美发店
提供剪发、染发、美容护肤等服务。
适合吸引大量女性客户，投资成本适中。
汽车后市场服务
如汽车美容、饰品销售。
适合汽车保有量持续增长的市场，投资成本适中。
线上养生课程与环保用品销售
结合大健康和环保政策，轻资产运营。
适合精准定位目标客户群体。
根据以上建议，可以根据自身情况和市场环境选择合适的项目进行投资。建议选择投资成本低、利润高、市场需求稳定的项目，以便更快实现盈利。同时，也要注意选择合适的地理位置和目标客户群体，以提高经营成功率。
