开烧烤店需要准备以下几方面的事项：
相关执照
个体工商户营业执照：在当地工商局或工商所办理，核准名称后取得《名称预先核准通知书》。
食品卫生许可证：在当地卫生局办理，同时需要办理健康证。
税务登记证：在领取营业执照后一个月内申请办理。
消防安全许可证：确保用火安全，准备相关消防设施。
排污许可证：向辖区环保局申请。
资金准备
充足的资金：包括开业前夕和运营过程中的宣传费用、流动资金等。
人员配置
根据店铺规模雇佣相应数量的收银员、服务员和厨师等。
烧烤设备
烤炉（木炭烤炉、气体烤炉等）、炭火、烤网、烤刀、调料等。
备用食材和保险柜、冷藏柜等保持食材新鲜。
食材采购
新鲜的食材，确保口味基础。
选址
选择人流量大、交通便利的地点，如大型购物广场、公园、农贸市场等。
装修设计
根据烧烤店定位设计装修风格，营造舒适、有特色的用餐环境。
市场调研
了解当地烧烤市场需求，包括消费者口味偏好、消费能力、周边烧烤店分布及特色，确定自家烧烤店的定位与特色。
广告宣传
制定有效的宣传策略，减少广告费用。
其他
签订租赁合同，确保租金和租期合理。
准备必要的消防设施和卫生设施，确保符合相关部门的要求。
通过以上各方面的准备，可以确保烧烤店的顺利开业和长期运营。建议在开店前进行充分的市场调研和预算规划，以降低经营风险。
