开店的时间选择主要取决于行业特点、市场状况以及个人或企业的具体情况。以下是一些关键时间点和建议，供您参考：
年前开店
消费旺季：年前通常是餐饮行业的旺季，人们社交活动频繁，家庭聚餐和朋友聚会增多，对餐饮需求较大。例如，旋转小火锅在年前开店可以利用消费旺季吸引客源。
筹备时间充足：年前有相对充足的时间进行店铺的筹备工作，包括选址、装修、设备采购、人员招聘和培训等，确保店铺在开业前准备就绪。
年后开店
市场竞争较小：年后餐饮市场逐渐进入淡季，部分竞争对手可能会因为经营不善而关门歇业，此时开店市场竞争相对较小，有利于新店吸引顾客。
特定季节开店
春季：春季气温适中，人们的消费行为相对稳定，适合开设奶茶店等饮品店，提前开店可以提前准备营销旺季。
夏季：夏季是奶茶等饮品销售的旺季，炎热天气使得人们对冰爽饮品有强烈需求，但竞争也较激烈。
秋季：秋季气温适中，没有夏季的炎热和冬季的寒冷，适合开设奶茶店等饮品店，特别是学校周边的店铺能迎来大量学生消费者。
冬季：冬季天气寒冷，人们更倾向于选择温暖的饮品，同时冬季节日较多，消费意愿较高，适合开设热饮店或奶茶店。
其他时间点
12月份：12月份可能是一个黄金时机，商业氛围和市场需求较为积极，结合黄历上的吉日选择开业日，有助于在新的一年里事业蒸蒸日上。
4月份以后：对于新手来说，4月份以后开店较为理想，因为此时相当于一年中熟食行业的早晨，有利于新店的成长。
疫情后的开店
疫情控制后：餐饮行业开门营业需要等疫情过后，具体时间取决于疫情的控制情况。专家预测，6日是第一个潜伏期，7-20日是第二个潜伏期，如果疫情控制了，餐饮行业可以开市，如果没控制住，可能还要推后。
特殊情况
政府规定：某些地区可能有特定的规定，例如江苏省有规定2月9号之前禁止营业，但2月10号以来，大量人群返工以来，有的行业陆陆续续返工，目前不建议开门，除非履行相关手续。
个人情况：店铺违规关闭后重新开店，具体时间取决于平台的规定和店铺的违规情况。例如，淘宝A类违规需14天后，B类违规可能限制开店，严重违规可能需更换身份证。
综上所述，开店的时间选择应综合考虑行业特点、市场状况、个人或企业的具体情况以及政府规定等因素。建议在做出决定前，进行充分的市场调研和准备工作，以确保店铺的顺利开业和运营。
