选择开店卖什么面包，可以从多个角度进行考虑，包括市场需求、消费者偏好、成本、制作难度和利润等。以下是一些建议：
手撕面包：
手撕面包因其香甜柔软、美味可口且方便食用，深受消费者喜爱。它适合各个年龄段的人群，且价格适中，是面包店常见的热销产品。
甜面包：
甜面包口感松软细腻，价格相对便宜，适合大多数消费者的口味，尤其是台式甜面包在三线城市也有很好的市场。
全麦面包：
全麦面包使用全麦面粉制作，富含膳食纤维和营养成分，虽然价格较高，但因其健康优势，越来越受到消费者的青睐。
肉松面包：
肉松面包咸香软糯，适合喜欢咸口面包的消费者，尤其是孩子们。
奶酪包：
奶酪包在绵软的面包体中抹上满满的奶酪，再撒上一层糖粉，香浓绵软，深受女生喜爱。
中式面包：
如馒头、包子、花卷、肉夹馍等，突出天然原麦香，低脂少糖或无糖，适合健康饮食需求的消费者。
英式面包：
如英式吐司、英式松饼等，皮硬内软，多数产品采用一次发酵法制成，适合忙碌的上班族。
意式面包：
如潘妮托尼、夏巴塔、帕尼尼等，辅料丰富，营养丰富，适合追求营养均衡的消费者。
黄桃扭扭棒和火腿芝士面包：
这些创新产品因其独特的口感和风味，受到了消费者的广泛关注。
品牌加盟：
如果缺乏经验，可以考虑加盟一些知名品牌，如贝克达人烘焙、奇思麦蛋糕或茶语欧麦，这些品牌有较高的知名度和成熟的运营模式。
综合考虑以上因素，可以根据当地的市场需求和消费者偏好，选择几种适合自己店铺的面包产品进行销售。同时，也要注意产品的创新和品质，以吸引和留住顾客。
