在选择开店用的鸡腿时，可以考虑以下几个品牌和种类，它们在市场上都有不错的口碑和销售记录：
正大食品 （CP） 琵琶腿
特点：个头大、漂亮，每袋有两个小包装，适合两个人食用。
适用场景：适合家庭聚餐、朋友聚会等，小朋友也很喜欢。
Tyson泰森 鸡琵琶腿
特点：上鲜，出口日本级，质量上乘。
适用场景：适合对食品安全和品质有较高要求的消费者，适合高端餐饮市场。
圣农 琵琶腿
特点：多个规格可选，包括5/6斤的大包装，以及180g*6包的迷你包装，适合不同需求。
适用场景：适合家庭储存和日常食用，也适合作为年货节礼品。
凤祥食品 生鸡琵琶腿
特点：出口日本欧盟级，质量可靠。
适用场景：适合对鸡肉品质有严格要求的消费者，适合出口市场或高端餐饮。
喜旺五香卤鸡腿
特点：五香卤制，口感丰富，适合喜欢传统卤味的消费者。
适用场景：适合家庭聚餐、朋友聚会等，也适合作为休闲零食。
大希地即食奥尔良大鸡腿
特点：方便快捷，奥尔良风味浓郁，适合忙碌的现代生活。
适用场景：适合上班族、学生或需要快速准备餐食的人群。
火鸡腿
特点：高蛋白、低脂肪、富含铁质和色氨酸，适合需要控制饮食的人群。
适用场景：适合健身爱好者、减脂人群或需要高蛋白营养补充的人群。
根据以上推荐，你可以根据店铺的定位和目标客户群体来选择合适的鸡腿产品。如果店铺主要面向家庭和日常食用，可以考虑正大食品和圣农的琵琶腿；如果店铺定位较高，可以尝试Tyson泰森和凤祥食品的出口级产品；如果店铺需要一些方便快捷的即食产品，可以考虑喜旺五香卤鸡腿和大希地即食奥尔良大鸡腿。此外，如果店铺有特定客户群体，如健身爱好者，火鸡腿也是一个不错的选择。
