开店铺时，可以考虑购买以下几种保险来规避风险：
企业财产险：
保障店铺的固定资产（如房屋、装修、设备）和存货，在遭受自然灾害（如火灾、洪水、暴风等）或意外事故（如爆炸、盗窃等）时能得到经济补偿。
公众责任险：
保障店铺在营业过程中因意外事件对第三方（如顾客、访客）造成的人身伤害或财产损失，依法应承担的赔偿责任。
雇主责任险：
对于雇佣员工的店铺，此保险能保障员工在工作中因意外事故导致的伤害，从而减轻店铺作为雇主的法律责任和经济负担。它通常覆盖员工的医疗费用、残疾赔偿、死亡赔偿等。
财产一切险：
主要保障店铺的财产安全，包括建筑物、内部装修、店内家具、办公设施、机器设备以及存货等。该险种还可以扩展水管爆裂、玻璃破碎、盗抢等责任。
商业中断保险：
当店铺因火灾、水灾等灾害事件导致无法正常营业时，营业中断保险可以提供必要的经济补偿，帮助店铺渡过难关，维持正常运营。
盗窃保险：
针对店铺内贵重物品的失窃风险提供保障。
特种设备保险：
如果店铺内有电梯、锅炉等特种设备，因其高风险性和专业性，通常需要单独购买特种设备保险。
产品责任险：
若店铺销售的产品因缺陷导致第三方损害，此保险可提供赔偿保障，有助于店铺应对因产品质量问题引发的法律纠纷。
根据店铺的具体情况和需求，可以选择适合的保险组合来确保店铺在面临各种风险时能够得到充分的保障。建议在购买保险前，咨询专业的保险顾问或当地财险公司，以获取更详细和个性化的保险方案。
