开店的老板通常被称为 店铺老板或 个体老板，他们是负责某个商业实体或零售店铺的最高领导者。店铺老板的主要职责包括：
1. 制定企业的战略方向和决策。
2. 管理日常运营，确保企业健康发展。
3. 关注企业的经济效益和员工福利。
4. 进行市场分析、资源整合和团队建设。
5. 确保企业的财务健康，推动业务增长，并维护客户和供应商关系。
6. 负责店铺的日常经营管理，如监督考核员工工作表现、商品管理、财务管理等。
此外，如果店铺规模较大，老板可能还会被称为 总经理或其他类似的职务。对于个体户来说，老板通常就是个体工商户的所有者，也就是个体经营的负责人。
综上所述，开店的老板可以被称为店铺老板、个体老板、自由职业者或私营业主等，具体称呼可能因店铺规模、经营方式等因素而异。
