开店是否需要缴税，主要 取决于店铺的营业额是否达到税收的起征点，以及是否适用相关的税收优惠政策。以下是详细解释：
营业额未达到起征点
对于许多小规模的个体户，如街边店面、理发店、餐饮店等，由于经营规模较小，营业额往往不高，未能达到纳税的起征点，因此不需要交税。这是税法规定的一部分，旨在减轻小微企业和个体工商户的税收负担。
定期定额征收
税务机关对于经主管税务机关认定和县以上税务机关批准的生产、经营规模小，达不到设置账簿标准的个体工商户，可以实行定期定额征收。这意味着这些个体户在一定范围内可以免缴税款。
税收优惠政策
目前，小规模纳税人每月10万元内免增值税的优惠政策普遍适用，许多个体户因此既不会产生增值税也不会产生所得税。
在一些地方税收洼地园区，针对个体工商户还有核定征收政策，核定的税率低至0.3%，甚至免征个人经营所得税，使得个体户完全不需要缴纳税款。
不交税不等于不报税
需要注意的是，不交税并不意味着可以不报税。只有核定且月收入在核定额度内的个体户，税务系统才会自动申报。
其他税费减免
即使营业额未达到起征点，个体户仍可能享受其他税费的减免，如城市维修建筑税、教育附加等。
综上所述，个体户开店在某些情况下确实可以不用缴税，但这主要依赖于店铺的营业额是否达到税收的起征点，以及是否适用相关的税收优惠政策。对于许多小规模个体户来说，定期定额征收和税收优惠政策是免缴税款的主要原因。然而，这并不意味着所有个体户都可以免缴税款，且不交税也不等于可以不报税。
