开店店主是一种 自主创业者或 个体经营者，具体职业称呼可以包括以下几种：
自由职业者：
摆脱企业与公司的制辖，自己管理自己，以个体劳动为主的一种职业。
个体户：
生产资料归劳动者个人所有，独立承担经营风险并享有经营收益的个体工商户。
个体老板：
自己经营店铺，自负盈亏的人。
企业家：
创业者需要对业务有清晰的定位和目标，了解市场需求，制定合适的经营策略，并承担创业过程中的各种挑战。
自雇人士：
自己雇佣自己，自己管理自己的一种职业。
这些职业称呼都反映了开店店主独立经营、自主承担经营风险的特点。具体选择哪种称呼，可以根据个人喜好和实际情况来决定。
