选择开店用的刀板时，可以考虑以下几个品牌和材质：
苏泊尔 （SUPOR） 99.9%抗菌切菜板：
防霉不锈钢材质，双面擀面板，适合切菜、切水果等，颜值高，用户评价好。
黑金檀整木双用抗菌切菜板：家用实木砧板，材质厚实，切菜稳定，生熟分开切，赠送分餐筷，强烈推荐。
LC LIVING 相思木菜板：
泰国进口长方形实木，适合厨房使用，具体尺寸和用户评价未提供。
双枪
乌檀木整木菜板： 采用乌檀木材质，结构稳定，一体成型，不易开裂，适合日常使用。 鸡翅木切菜板
双立人 （ZWILLING） 刀具套装：
包含多种刀具，适合厨房使用，具体套装内容和用户评价未提供。
张小泉
菜刀厨房刀具套装： 包含多种刀具和厨具，品牌有保障，用户评价好。其他材质
银杏木： 木质细腻，软硬适中，抗菌能力强，但价格较高。 皂角木
柳木：硬度适中，不易伤刀，价格亲民。
樟木：质地坚硬，有药用价值，但气味较大。
铁木：硬度大且经久耐用，韧性极强，价格较贵，且容易损坏刀刃。
榉木：材质优良，木质紧密，双面可用。
橡木：不易变形爆裂，密度大不吸水，减少细菌滋生，易清洗，价格不亲民。
乌檀木：硬度高、韧性强，不易留顽固刀痕，防霉能力好，耐用，价格较高。
梨花木：硬度适中，不易掉渣，不伤刀刃，抗菌率高达99.9%，整木切割无胶水无拼接。
榆木：硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高。
树脂菜板：硬度偏软，不容易发霉，不会太重，但容易伤痕累累，掉屑，可能对人体造成不良影响。
建议
苏泊尔和 双枪的乌檀木整木菜板因其稳定性和耐用性，适合需要高耐用性和美观性的厨房。
LC LIVING的相思木菜板和 双枪的鸡翅木切菜板则提供了天然材质的健康优势。
张小泉的菜刀套装适合需要一套完整刀具的厨房。
其他材质的菜板则根据具体需求和预算进行选择，注意考虑其耐用性和抗菌性能。
