在夜市开店卖什么最好，以下是一些建议：
发光玩具 ：发光玩具在夜市中非常吸引人，尤其是在光线昏暗的地方。它们五颜六色，能够吸引孩子们的注意力，并且容易吸引更多的人群围观和购买。特色小吃
棉花糖：
成本低廉，制作简单，但需要一定的技术，可以做成各种动物形状和颜色，深受小朋友们的喜爱。
炸串儿：如烤面筋、炸鸡柳、炸芝麻球等油炸食品，配上各种调料，既受小朋友欢迎，也吸引一些年轻成年人。
煎饼果子：食材常见，成本低，制作简单，口味可根据当地喜好调整，受众广泛。
烧烤：可烤的食材多样，如肉类、蔬菜、海鲜等，利润较高，需注意食材新鲜度和烤制火候。
麻辣烫：以其丰富的食材选择和多样的口味受到欢迎，可提前准备好汤底和食材，顾客选好后快速煮熟入味。
饮料类
雪糕、冰淇淋和各种冷饮：夏天炎热，人们喜欢在晚饭后出来透透气，冷饮是夜市的必备商品。
奶茶：口味多样，可根据季节推出热饮或冷饮，原料采购方便，制作流程易掌握。
鲜榨果汁：选用新鲜水果现场榨汁，健康无添加，适合追求天然饮品的消费者。
柠檬茶：制作简单，口感清爽解腻，在炎热的夜市中很受欢迎。
服装类
物美价廉的衣服：如T恤、短裤、防晒衣等，这些衣服价格便宜，很受年轻人喜欢。
时尚饰品：包括耳环、项链、手链、戒指等，款式多样，紧跟时尚潮流，进货成本较低，利润空间大。
个性T恤：可定制印有独特图案或文字的T恤，满足年轻人追求个性的需求。
家居清洁品 ：许多消费者对家居卫生清洁品有许多需求，在地摊夜市中贩卖家居清洁品也是一个妙计。手机配件：
卖手机配件也是最挣钱的地摊生意之一，一般选在广场、火车站、校园、商业街、超市等地。
儿童玩具：
儿童玩具市场需求大，尤其是发光玩具，往往能带来可观的利润。
小饰品：
手饰小饰品的成本不高，但一定要时髦新颖，最好有个精致的包装。
娱乐类：
如荧光棒、发光的小玩具等，虽然成本较低，但能够走量，适合小本经营。
其他
纸巾：
属于快消品，客户群大，保质期长，多囤点也没关系，适合没有经验的摆摊者。
袜子：款式多样，价格实惠，购买频率高，是夜市中常见的商品之一。
选择夜市开店的项目时，建议考虑当地的市场需求、消费者群体以及自身的经营能力和资源。同时，地理位置的选择也非常重要，尽量选择人流密集的地方，并且可以结合周边摊位进行互补经营，以提高整体的经营效益。
