在淮北开店，可以考虑以下几个有潜力的行业：
网络营销
随着互联网的普及，网络营销成为越来越多企业推广品牌、宣传产品的重要手段。在淮北，也有很多小企业需要进行网络营销，但缺乏相关经验和技能，因此市场需求巨大。你可以开设一家专门从事网络营销的公司，为企业提供专业的网络营销服务。这需要你具备一定的专业技术和营销经验。
旅游服务行业
淮北市有着独特的旅游资源，如许多文化遗址、自然景观等，市场需求也很广泛。你可以开办一家旅游服务公司，为游客提供一系列的服务，如线路设计、导游、住宿、餐饮等。这个领域需要你具备丰富的旅游知识、管理经验和服务意识。
儿童教育行业
淮北市的小学、初中和高中学生数量较多，因此儿童教育行业是一个非常有潜力的创业领域。你可以在淮北开设一家儿童英语培训机构、艺术培训中心等，提供不同类型的教育服务。这需要你具备专业的教育背景、教学经验和市场敏锐度。
特色包子专卖店
开一家特色包子专卖店投资较低，最多投资3万元就可开店，一个店最少可以1人经营，通常2人完全可轻搞掂。人工较少，设备简单、器皿不复杂，管理轻松，当时生产、当时售出，当时获利。通常毛利均在50%左右。一个10平米左右包子店，日销售包子（馒头等）多则数千上万，少亦上千个，营业额通常在800-3000不等，效益明显可见。
小吃、饮品或饰品店
如果资金有限，可以考虑开一家小吃、饮品或饰品店。投资不大，收益也还算是可观，但会很累。建议去大型加盟门户站看看，像类似于全球加盟网这一形式的网站，里面都有不少这种投资项目可参考。
服装店
选好“市口”至关重要，如开家面馆，应选择开在周围有企业、团体或汽车站等流动人员多的地方。若在这些地段已有几家面馆，应了解他们经营的是什么面条，做到心中有数，办出自己面馆的特色。
游戏机店
随着游戏机的普及，开一家游戏机店也是一个不错的选择，尤其是针对年轻人市场。
3D墙画
3D墙画是一个新兴的装修产品，施工简单，画非常漂亮，而且所有图案都可以制作。这个产品应该比较赚钱，特别是在装修市场那么大的背景下。
建筑安全
淮北市以煤炭生产为主体，发展成了以煤炭行业生产、经营，并依靠煤炭资源发展地方经济。因此，做与煤炭产业链相关的供应、销售、服务等生意也是一个不错的选择。
根据以上分析，你可以根据自己的兴趣、资金和市场情况，选择一个合适的行业进行创业。建议多去市场调研，了解当地消费者的需求和竞争情况，以降低创业风险。
