开餐饮店需要采购的器材和用品种类繁多，以下是一些建议购买的器材和用品：
炉具和厨房电器
燃气灶：适用于各种烹饪需求。
烤箱：用于烘焙、烤制食物。
微波炉：快速加热食物。
电饭煲：用于煮饭、炖汤等。
烤炉：适合烤制肉类、蔬菜等。
电磁炉：环保、安全，适合各种烹饪需求。
刀具和砧板
菜刀：用于切菜、切肉等。
砍骨刀：用于砍骨、切大块肉。
切肉刀：专门用于切肉。
鱼刀：用于处理鱼类。
砧板：木质或塑料材质，用于切菜、切肉等。
餐具和饮具
碗：用于盛放食物，材质有陶瓷、骨质瓷、密胺等。
碟：用于盛放小菜、调料等。
杯子：用于盛放饮料、水等。
勺子：用于舀取液体、食物等。
叉子：用于叉取食物。
刀叉：用于西式餐饮。
筷子：用于中式餐饮。
保鲜用具
保鲜膜：用于食品保鲜。
保鲜袋：用于食品储存。
不锈钢保鲜罐：用于长期储存食品。
厨房小工具
量杯：用于测量液体、面粉等。
计时器：用于烹饪计时。
温度计：用于测量食物温度。
压面机：用于制作面食。
清洁用具
清洁剂：用于清洁厨房用具。
清洁布：用于擦拭厨房表面。
刷子：用于清洁难以清洁的部位。
拖把：用于地面清洁。
垃圾桶和垃圾袋：用于垃圾处理。
餐厅家具
餐桌：用于顾客用餐。
椅子：用于顾客用餐。
沙发：用于休息区。
吧台：用于调制饮品。
服务台：用于接待顾客、点餐等。
制冷设备
冷柜：用于储存食品。
冷库：用于长期储存食品。
冰箱：用于短期储存食品。
点菜柜：用于展示菜品。
抽排设备
排烟设备：用于排除厨房油烟。
通风系统：用于厨房通风换气。
油烟净化机：用于净化油烟。
除味设备：用于去除厨房异味。
机械设备
和面机：用于和面。
压面机：用于压制面食。
绞肉机：用于绞碎肉类。
搅拌机：用于混合食材。
榨汁机：用于榨取果汁。
咖啡机：用于制作咖啡。
豆浆机：用于制作豆浆。
消毒设备
消毒柜：用于消毒餐具、厨具。
洗碗机：用于清洗餐具。
展示设备
保温售饭台：用于保温菜品。
保温菜台：用于保温菜品。
保鲜菜台：用于保鲜菜品。
售餐设备
保温汤桶：用于保温汤品。
厨房装修
厨房墙面：用于厨房装饰。
地面：用于厨房地面铺设。
根据具体餐厅的类型和规模，可以选择适合的设备和用品。建议在购买前进行充分的市场调研和预算规划，以确保采购到性价比高的设备。
