开店铺主要属于 零售行业。零售行业是指通过销售商品或服务给最终消费者来实现盈利的商业活动。开店的核心任务是通过销售商品或服务给顾客，实现盈利。这通常涉及市场调研、选址、采购、库存管理、销售和客户服务等方面的工作。
此外，如果店铺通过互联网进行销售，那么也可以归类为 电子商务行业。电子商务是指利用信息网络技术进行商品和服务的交易和相关服务的活动。在淘宝、京东等电子商务平台上开设的店铺，就属于电子商务行业。
对于个体经营者来说，开店还可以被视为 个体经营户或 自由职业者。个体经营户是指以个人或家庭为单位，依法从事工商业活动的自然人或家庭。自由职业者则是指摆脱企业和公司的管辖，自己雇佣自己，自己管理自己，以个体劳动为主的职业。
综上所述，开店铺主要属于零售行业，如果通过互联网平台进行销售，则同时属于电子商务行业。个体经营者可以被视为个体经营户或自由职业者。
