选择学什么手艺开店，主要取决于你的兴趣、创业目标以及市场需求。以下是一些推荐的手艺和开店选择：
小吃制作
市场需求：小吃行业经久不衰，受众人群广泛，特别是在夜市和街边摊位，客流量大。
投资成本：投资小，一般由1-2人就可以经营起一家店铺或摊位。
利润空间：食材成本较低，售价高，利润可观。
美容技术
市场需求：美容行业是朝阳行业，女性对外貌的追求增加了美容需求。
就业前景：美容院、护肤中心等机构对美容技术人才需求量大。
薪资待遇：根据技能水平和经验，薪资通常较为可观。
汽修技术
市场需求：汽车行业的快速发展带动了汽车维修和保养服务的需求。
就业前景：在4S店、汽车维修中心等单位有广阔就业机会。
薪资待遇：根据技能水平和经验，薪资通常较为可观。
理发技术
市场需求：美发行业市场需求大，人们对美的追求不断提高。
就业前景：在美发店、理发店工作，或自己创业开设美发店。
薪资待遇：与技能水平、经验、店铺规模等因素有关，收入不菲。
烹饪技术
市场需求：餐饮业是热门行业，对厨师的需求量大。
就业前景：在酒店、餐厅、食品加工厂等单位工作，或自己创业开设餐饮店。
薪资待遇：根据技能水平和经验，薪资相对稳定。
计算机与编程技术
市场需求：信息技术快速发展，对计算机与编程人才需求量大。
就业前景：在互联网公司、软件开发公司等从事软件开发、数据分析等工作。
薪资待遇：较高，需要不断学习新技术以保持竞争力。
设计技能
市场需求：设计行业需求量大，包括平面设计、网页设计、工业设计等。
就业前景：在广告公司、设计公司、品牌机构等单位工作。
薪资待遇：根据项目复杂度和经验，薪资较为可观。
IT技术
市场需求：信息技术快速发展，对计算机与编程人才需求量大。
就业前景：在互联网公司、软件开发公司等从事软件开发、数据分析等工作。
薪资待遇：较高，需要不断学习新技术以保持竞争力。
建议
兴趣和特长：选择自己感兴趣且擅长手的技术，能够提高学习效率和创业成功的概率。
市场需求：选择一门在市场中需求稳定且不断增长的手艺，确保有较大的市场需求和增长潜力。
投资成本：考虑开店所需的资金和人力投入，选择投资成本较低的项目。
就业前景：选择一门有广阔就业前景的手艺，能够提供更多的职业选择和发展空间。
综合考虑以上因素，小吃制作、美容技术、汽修技术、理发技术、烹饪技术、计算机与编程技术、设计技能和IT技术都是不错的选择。你可以根据自己的兴趣和市场需求，选择其中一项或几项进行深入学习，为开店创业打下坚实的基础。
