开店放石磨的讲究主要涉及风水和实用性两个方面。以下是一些具体的建议：
风水角度
避免正对大门：石磨不宜摆放在正对着大门的位置，因为大门是家庭的气口，正对大门摆放可能会阻挡财气和好运的进入。
不宜放在私密空间：石磨的气场较强，不宜放在卧室或厨房等私密空间，以免影响人们的休息和健康。
摆放方向：石磨的磨盘通常建议顺时针旋转，以带来好运和财富。逆时针旋转则可能带来不好的运势。
位置稳定：石磨的摆放位置应尽量稳定，不要经常移动，以免影响其气场的稳定性。
阴阳调和：在宅子阳气过盛的情况下，可以在院子东北角或西北角摆放石磨，用于阴阳调和。
实用性角度
靠近操作区：石磨主要用于磨碎谷物或豆类，因此最好放在离相关操作区近的地方，方便操作和取用。
避免噪音和灰尘：由于石磨可能会产生噪音和灰尘，建议放在不会影响到其他活动或居住区域的地方。
其他注意事项
白虎位置：根据风水学，普通石磨最好放在门的右侧，即白虎的位置，以镇住邪恶，增加财运。
避免坐石磙：民间认为坐石磙会触犯神灵，对夏收不利。
综合以上建议，开店放石磨时，可以考虑以下位置：
厨房角落：方便操作，且符合风水学中旺财的说法。
磨面坊内部：专门用于磨面，稳定且方便。
大门右侧：符合风水学中招财进宝的说法。
最终的选择应根据个人的信仰和实际情况来决定，也可以咨询当地的风水大师进行实地勘测和指导。
