在广州开店赚钱，可以考虑以下专业或技术领域：
汽车行业
汽车维修：发展空间大，利润高，就业率好，可以通过系统学习和实训掌握技能，未来可开设自己的维修店或4S店。
汽车美容：投资小，利润大，技术易学，适合创业。
技术类专业
汽修专业：掌握汽修知识，通过实训学到真本领，可以去4S店当技师，积累经验后可以自己创业。
厨师专业：包括中式和西式餐饮，市场需求大，可以开设自己的餐厅或烘焙店。
计算机科学与技术：随着信息技术的快速发展，广州对IT人才的需求量大，毕业生可以在互联网、软件开发企业、系统集成商等领域找到工作机会。
人工智能：广州政府积极推动人工智能产业的发展，学习人工智能的学生可以参与到智能机器人、自动驾驶、语音识别、图像处理等领域的工作中。
大数据技术：广州的企业越来越重视数据驱动的决策模式，掌握大数据分析和处理能力的专业人才在就业市场上非常受欢迎。
软件工程：广州拥有众多软件企业和互联网公司，为软件工程专业的学生提供了丰富的实习和就业机会。
电子商务：广州作为华南地区的商贸中心，电子商务行业发展迅猛，学习电子商务的学生可以参与到电商平台运营、网络营销、数据分析等工作。
市场营销：市场营销专业对于想要创业的人来说非常有帮助，无论是在产品或服务的销售，还是在市场策略的制定方面。
其他专业
口腔医学：适合想开设口腔医疗诊所的人，收入高且工作时间固定。
教育学：适合想开设教育培训机构的创业者，尽管竞争压力大。
动物医学：适合想开设宠物医院或宠物美容店的创业者，市场需求大。
服装设计：如果你对时尚行业有浓厚的兴趣，可以考虑这个专业。
软件测试：随着IT行业的快速发展，软件测试人才需求量大，就业前景广阔。
安卓开发：安卓开发是IT行业的热门领域，人才需求旺盛。
大数据：大数据产业不断壮大，相关技术如数据分析、数据挖掘、数据可视化等就业前景好。
小本生意
校园小店：如寝室小卖部或校园二手物品交易摊位。
网络开店：在电商平台上开店或在社交媒体上销售产品。
摆地摊或制作小吃：如奶茶店、烧烤店、麻辣烫等。
家政服务：如家教或托管班老师、促销人员、宣传人员等。
其他赚钱方式
参与科研项目：利用自己的专业知识参与科研项目，获取报酬。
利用平台赚钱：如“今日头条极速版”等应用赚钱，参与网上调查或问卷。
技能服务：提供写作、绘画或摄影服务，制作PPT、设计等。
建议
选择创业方向前，进行充分的市场调研，了解市场需求和竞争情况。同时，选择自己感兴趣的专业，有利于长期投入和创业成功。通过系统学习和实训，掌握相关技能，提高创业的成功率。利用广州丰富的资源和优势，如人才、技术和市场渠道，进行资源整合和创业。
