在辽宁开店，可以考虑以下几种有潜力的项目：
水果店：
水果是日常生活中必需的产品，销售业绩相对较高，且经营相对轻松，能够获得较大的发展空间。
童装店：
随着三胎政策的开放，童装行业迅速发展，各个城市的童装店生意火爆，顾客络绎不绝。开一家童装店是一个小本投入、大回报的好项目。
便利店：
便利店产品种类齐全，能够为顾客提供一站式购物体验，因此能够为创业者带来更大的发展空间和丰厚的收益。
文具店：
学生需求量大，无论是小学生、中学生还是高中生，都需要大量的文具用品。选择适当的地段开设文具店，是一个比较赚钱的好项目。
小吃餐饮：
小吃餐饮业一直是个体户的首选，其优势在于“不可替代性”。即使是外卖也无法改变餐饮业的潮流。对于中小个体户来说，一个简单门面极小的早餐店、小吃店亦或者是一些夜宵等等，都是非常不错的开店首选。
饮品奶茶：
奶茶行业在大陆火爆已久，无论是学生党还是上班族，对于奶茶来说那都是真爱。开个奶茶店，本身就已经算是打开了知名度和顾客需求。
快递收发站：
快递收发站利用快递的硬性需求打开人流量，后期根据人流量快速变现，加盟设备门店等费用较低。
健康养生产品：
随着人们生活水平的提高，健康养生已经成为一种生活方式。开设一家专注于健康养生产品的门店，如保健品、有机食品、健康饮品等，将受到越来越多消费者的青睐。
营养奶类产品：
鲜奶吧因其新鲜、营养、口感好的特点，受到了广大消费者的喜爱。通过精心选址和合理的产品布局，可以实现盈利最大化。
时尚潮流服饰：
开设一家紧跟时尚潮流的服饰店，提供个性化、高品质的服装产品，将吸引大量年轻消费者。
女士服装类：
女士服装市场虽然竞争激烈，但只要选择精细化、有特色的产品，仍然有盈利空间。
化妆品：
如果有地域优势，可以考虑做化妆品代购，相对来说还是可以赚到些钱的。
眼镜：
眼镜行业是暴利行业，成本很低，但可以卖出超过成本很多倍的价格。
香熏用品店：
香熏用品不仅可装点居室，还可调节心情，很受白领族的青睐。香熏店靠商品制胜，经营成功与否取决于货源组织和香型选择。
鲜花绿植店：
鲜花绿植店可以满足消费者对美好生活的向往，且投资成本相对较低。
根据以上分析，建议选择符合当地市场需求、投资成本适中且具有竞争力的项目。具体选择哪个项目，还需结合当地消费者的实际需求和自身经营能力进行综合考虑。
