选择开什么店取决于多个因素，包括市场需求、竞争情况、个人兴趣和技能，以及投资预算等。以下是一些建议：
线下小吃餐饮：
适合个人小成本经营，如手抓饼、凉皮凉面、炸串、臭豆腐等。经营地点可以选择学校旁、商业广场、夜宵城或酒吧KTV旁。优点是成本小、经营灵活、利润可观，但缺点是收入稳定性不高。
节日礼品店：
适合在所在地有门路、交友广泛、推销能力强的人。单位公司过节都会发礼品，但单位现在严格了，直接发东西比较少，可以改成购物卡。优点是产品成本小、利润高，但前期破零难度高，需要一定的销售天赋和人情往来拿捏恰当。
食品和饮料店：
如面包店、咖啡馆、餐馆等，这些店铺可以提供日常的基本需求，并且具有较高的重复购买率。只要产品和服务质量好，这些店铺通常会吸引稳定的客户群。
零售店：
包括服装店、电子产品店、家居用品店等。只要能找到恰当的产品和目标市场，零售店也是一个不错的选择。
专业服务店：
如果你具有特定的技能或专业知识，如理发、美容、健身、教育等，那么开设专业服务店也是一个不错的选择。这些店铺依赖于口碑和客户忠诚度，因此提供高质量的服务是关键。
体验式店铺：
随着消费者对体验的重视增加，如电影院、游戏厅、陶艺班等体验式店铺也越来越受欢迎。这些店铺提供了独特的娱乐和学习体验，可以吸引大量的客户。
健康和养生店：
随着健康意识的提高，像瑜伽馆、跆拳道馆、健身房、营养餐厅等健康和养生相关的店铺也越来越受欢迎。
花店：
可以考虑开在大学周围，店面不需要很大，小而精即好。学生期中期末都会兴给老师送花，逢年过节自然也少不了。
糕点面包店：
现在好多糕点都在网上成了“网红面包”，还引得好多人试吃测评，多动动脑筋，做糕点是一个可以考虑的选择。
超市：
超市的门槛低，成本较小，而且市场需求很大。初期可以从小做起。
鞋子保养、干洗店：
现在的人越来越注重品质生活，再加上工作忙，很乐得直接把衣服送干洗店。
眼镜店：
随着人们生活水平的提高，眼镜的需求也在增加。开一家眼镜店，尤其是针对社区用户的眼镜店，设备不需要全部购置，成本较低，且容易做出口碑。
小零食店：
在街角开一家售卖各种小零食、糖果、饮料等的小店，可以吸引很多年轻人和上班族，而且营收也不错。
水果店：
开一家小水果店，生意通常会比较火爆。可以选择在繁华的商业街、学校附近、居民区等流量大的地方开店。
小型便利店：
小型便利店的门槛低，成本较小，而且市场需求很大。但是要注意经营的地点与经营时间，挑选好的货源，以及适时调整进货与营销策略。
综合考虑以上建议，你可以根据自己的实际情况和市场调研，选择最适合自己的创业项目。
