开店蒸笼下面可以放以下几种锅：
煮饭锅
可以使用家常用的煮饭锅，这种锅适合蒸笼使用，因为它们通常具有足够的空间和深度来容纳蒸笼，并且操作简单。
麦饭石不粘锅
有些蒸笼设计可以直接放在这种锅上，并且具有不粘功能，适合无油煎蛋和蒸煮食物。
蒸锅
可以购买专门的蒸锅，这种锅通常有三个小洞放蒸笼，适合使用天然气或电。
加厚不锈钢蒸笼底锅
这种锅适合放在燃气灶上使用，具有加厚的底部，能够承受蒸笼的重量，并且适合蒸饺子、蒸小笼包等。
电蒸笼
如果需要省人力，可以使用电蒸笼，直接插电即可使用，并且可以放在普通的多用锅上。
建议
选择合适的锅具：根据具体需求选择合适的锅具，如果需要同时满足蒸煮和炒菜的需求，可以选择麦饭石不粘锅或加厚不锈钢蒸笼底锅。
考虑蒸笼的尺寸：确保所选锅具的尺寸能够容纳蒸笼，避免使用过小的锅具导致蒸笼无法完全展开。
安全性：选择食品级材料制成的锅具，确保使用安全。
通过以上建议，可以找到适合开店使用的蒸笼下面放置的锅具，确保蒸煮效果和使用安全。
