关于疫情什么时候适合开店，以下是一些建议：
疫情后期
六七月份以后：一些建议认为，等到疫情过后，尤其是六七月份以后，餐饮行业会逐渐恢复，并可能出现一个小高潮。此时开店可以赶上疫情后的消费高峰。
报复性消费前：抓住疫情的尾巴，在报复性消费前开店，可以将疫情的影响降到最低，并享受到疫情结束后的消费红利期。
疫情稳定期
三月初旬：在疫情不严重的地区，三月初旬一些行业可能会陆续开门营业，包括饭店等居民日常密切的行业。
四月初：与居民日常密切的行业，如饭店，可能在三月中旬或四月初恢复正常营业。
疫情后期至明年
夏天：一些观点认为，疫情对商场餐饮的影响会持续到夏天，尤其是大学开学后，商场的餐饮情况可能会有所改善。
未来一年到两年：商场的餐饮行业可能在未来一年到两年内都不会完全恢复，需要等到疫情彻底结束后，家庭聚餐等需求才会大大增加。
疫情中的机遇
租金议价空间：由于疫情影响，一些餐饮店关门大吉，空出铺位，租金相对较低，有议价空间。
线上获客：疫情期间，商家可以通过线上获客来弥补客流减少的损失。
建议
市场调研：在决定开店前，进行充分的市场调研，了解当地疫情实际情况和消费者需求。
选择合适的时间：根据疫情发展和市场恢复情况，选择合适的时间开店，以最大化利用疫情后的消费红利。
准备充分：提前准备好店铺的筹备工作，包括装修、采购、人员培训等，以确保顺利开业。
综合考虑以上因素，如果疫情已经趋于稳定，且市场环境允许，可以考虑在疫情后期或报复性消费前开店。同时，要密切关注市场动态，做好充分的准备，以提高开店成功的概率。
