开店放白菜有以下几个原因：
寓意财富：
白菜在中文中与“百财”谐音，象征着财富和繁荣。因此，在新店开张时摆放白菜，寓意着财源广进、生意兴隆。
象征稳固与长久：
白菜的外观洁白无瑕，稳固的根茎象征着家业兴旺和家族长存。在家中或店铺中摆放白菜，也有祈求家族平安、事业长久之意。
提升健康：
白菜富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，对健康有益。
身份象征：
白菜也是一种身份的象征，适合放在家中、店铺或工作室，来提升财富气场。
风水摆件：
在风水学中，白菜被视为富贵之物，能够带来财富和稳定。通常建议将白菜摆放在财位或旺位上，以增强风水效果。
综上所述，开店放白菜不仅寓意着财富和繁荣，还有稳固、健康、身份象征和风水摆件等多重意义。因此，许多商家在新店开张时都会选择摆放白菜，以祈求生意兴隆和财源广进。
