开设烘焙店需要办理一系列资质和许可证，以确保合法合规经营。以下是一些主要的证件和手续：
营业执照：
这是合法经营的基本凭证，需要到当地工商局或通过网上服务平台申请办理。
食品经营许可证：
根据《食品经营许可和备案管理办法》，从事食品生产、销售等经营活动需要依法取得许可。
健康证：
从业人员需要进行健康检查，取得健康证明后才能上岗工作，以保障食品安全和消费者健康。
税务登记证：
不管是个体户还是公司，都需要办理税务登记，并按照规定报税。
卫生许可证：
根据《食品安全法》和《公共场所卫生管理条例》，烘焙店需要办理卫生许可证。
环保审批：
可能需要办理环保审批，特别是如果烘焙店产生噪音或排污。
消防许可证：
根据当地消防大队的要求，烘焙店可能需要办理消防许可证。
餐饮服务许可证：
按照国务院的新政，烘焙店的《餐饮服务许可证》由前置审批改为后置审批，即先办理营业执照，再通过食药局的现场审核去办理餐饮服务许可证。
门头许可证：
如果烘焙店有户外广告牌或门头，可能需要办理门头许可证。
消防安全检查合格证：
需要提供场所平面布置图、灭火和应急疏散预案等材料，以证明符合消防安全要求。
食品小经营许可证：
如果烘焙店规模较小，可能需要办理食品小经营许可证。
建议：
在准备开店之前，建议详细了解当地的具体政策和要求，因为不同地区可能有不同的规定和流程。
可以咨询当地工商、卫生、税务、消防等部门，获取详细的办理指南和所需材料。
保持与相关部门的沟通，及时更新和补充所需证件，确保店铺顺利开业和运营。
