东北人开店可以考虑以下几种生意：
服装生意：
东北人喜欢穿打扮自己，因此开一家服装店是一个不错的选择。
白酒营销：
东北人愿意喝酒，一切办事都离不开酒，所以白酒营销也是一个有潜力的生意。
特色餐饮：
东北人喜欢下饭店，热闹热闹，显摆显摆。可以开一家东北特色饭店，主营东北地区的特色美食，如猪肉炖粉条、酱大骨、小鸡炖蘑菇等。
电子产品：
虽然东北不产电子产品，但销路一般都挺好的，可以考虑开一家电子产品店。
东北特产店：
售卖一些东北地区的特产，如人参、鹿茸、五常大米、东北黏玉米、大豆、绿豆、黑豆以及山核桃、黑木耳、榛子、榛蘑、香菇等。
冰棍摊：
东北冬天非常寒冷，气温低，室外就像一个天然的大冰柜，卖冰棍是一个简单且利润不错的小生意。
防寒日用品：
卖取暖用的小商品，如套袖、热水袋、手套、护膝、暖贴、毛线帽子、棉袜、围巾等，这些都是外出人员冬季必不可少的东西。
早餐摊：
民以食为天，在任何经济环境下餐饮项目都是首选，适合冬天赶集摆摊。
采野生菌类野菜：
东北大山中的特产，对于东北以外的人群味道鲜美而且充满神秘色彩，可以采摘并销售这些野生的美味。
售卖土豆粉条：
东北是盛产土豆的地方，土豆粉条在东北地区很是盛行，耐炖煮，有弹性，是很多美味佳肴都离不开的食材。
个性花店：
针对写字楼的公司“门面”和新人的婚庆，提供个性化的花艺服务。
DIY商店：
顾客自己动手制作造型各异的蜡烛等商品，生意很不错，很受年轻人的喜欢。
宠物写真馆：
提供宠物写真服务，满足宠物主人对宠物个性化服务的需求。
擦地拖鞋店：
这种拖鞋底部增加了一层防滑、耐磨、吸尘力强的丝状化纤材料，穿上这种拖鞋在房间里来回走动的同时，也将地板擦得干干净净。
烤地瓜摊：
在东北冬天，烤地瓜是一个暴利的小生意，只要你能吃苦，能挨冻。
卖炒货：
如瓜子、栗子、核桃等，最好买个多功能炒货机，这些相对原材料成本就高些了。
过年用品：
如糖果、福字、对联、彩灯、灯笼等，应节气且有一定的利润。
鞋垫袜子手套口罩：
这些都是冬天必备，不愁销路。
奶茶店：
奶茶深受年轻人喜爱，制作简单且成本较低，适合大学生消费。
小吃店：
提供各种小吃，如快餐、烧烤等，满足学生的日常饮食需求。
甜品店：
如蛋糕店、冰淇淋店等，提供清爽可口的甜品，适合休闲时光。
文具店：
学生文具消耗量大，市场需求稳定。
手工艺品店：
售卖独特的手工艺品，吸引喜欢个性化商品的消费者。
二手书店：
提供二手书籍，满足学生阅读需求同时具有环保意识。
打印复印店：
校园内对打印复印业务有稳定需求。
根据以上建议，东北人可以根据自己的兴趣、地理位置和市场需求选择合适的生意项目。
