残疾人开店时，可以根据自身情况和市场需求选择以下几种有潜力的项目：
健康行业
药品店：投资门槛较高，毛利约35%，适合资金充足的创业者。
健康食品店：包括天然健康饮品店和养生食品餐饮店，后者成本较高，前者投资门槛低，毛利可高达60%。
盲人按摩：国家扶持行业，市场需求大，适合视力残疾的创业者。
汽车饰品行业
提供汽车美容服务，如贴膜、安脚垫、换真皮座椅等，市场潜力大。
环保行业
包括可再生资源和生态环保领域的创业，目前处于起步阶段。
网店销售
开设网店进行商品销售，适合缺少创业资金的创业者。
网店销售服装、手工艺品等也是不错的选择。
特色美食店
投资小、见效快、操作简单，适合中国人口众多的市场。
特色餐饮业，如特色风味餐厅，也是创业者的热门选择。
美容美发店
随着人们对外在形象的关注增加，美容美发店是一个赚钱的行业。
手工艺品制作
利用手工技能制作工艺品，可在工作室、零售店铺或电商平台上销售。
私人定制餐饮
适合注重营养和口感的残疾人创业者，可以开一家口感美且有特色的小餐厅或咖啡馆。
家庭旅馆
如果你有额外的一两间房屋，可以开办家庭旅馆，受到游客和商务旅行者的欢迎。
宠物市场
宠物行业的市场需求大，适合残疾人投资经营。
保健市场
保健品行业备受青睐，预计销售额将持续增长。
零售类
报刊亭售卖报纸、杂志、书籍等，操作简单，适合肢体残疾人。
小饰品店、休闲食品店等也是不错的选择。
文化艺术类
书店整理书架、收银、推荐书籍等工作都可以坐着完成，适合残疾人创业。
餐饮类
卤味店、小吃摊等餐饮项目低投资成本且灵活安排时间。
农村畜牧养殖
随着酒店、餐饮消费行业的盛行，农村畜牧养殖市场前景广阔。
农村货卡车租赁
随着农村生活水平的提高，农村货卡车租赁业务也有市场。
选择创业项目时，残疾人应综合考虑自身的身体状况、兴趣爱好、资金情况以及市场需求等因素，选择最适合自己的项目。同时，可以利用政府的扶持政策，获得更多的支持和帮助。
