选择大专专业开店时，可以考虑以下专业：
市场营销：
学习市场调研、品牌推广、销售策略等，适合开设营销类或销售类的店铺，如电商、零售等。
商务管理：
学习商业策划、组织管理、商业法律等，适合开设中型企业，如餐饮、美容、旅游等。
食品科学：
学习食品营养、食品加工、餐饮管理等，适合开设餐饮、咖啡、饮品等店铺。
医学美容：
学习美容医学、皮肤护理、化妆技巧等，适合开设美容、美发、美甲等店铺。
电子商务：
学习电商运营、网络营销、网站设计等，适合自主创业，开设网店或从事电商相关工作。
计算机科学与技术：
学习计算机硬件、软件、网络等，适合开发自己的应用程序或网站，辅助创业。
经济管理：
学习企业管理、工商企业管理、会计等，适合创业，尤其是规模较大的企业。
商务与金融：
学习商业金融、财务管理等，适合创业和企业管理。
电气工程及其自动化：
学习的知识广泛，包括电子电器和计算机技术，适合电力类企业。
口腔医学：
毕业生适合去牙科做医生或私人牙科诊所，就业前景好，收入水平高。
动物医学：
适合不愿意成为兽医的学生，可以从事动物检疫站或动物生产类企业工作。
汽车智能技术：
专业人才缺口大，适合汽车产业相关的创业，未来发展前景广阔。
道路桥梁工程技术：
面向公路交通建设等相关企事业单位，从事道路与桥梁工程的勘测设计、施工管理等专业技术管理工作。
物流管理：
培养学生具备物流管理基本技术技能，能在工商企业从事物流相关管理、经营工作。
护理专业：
就业率高，薪资待遇好，适合开设护理相关的店铺或从事护理服务工作。
根据你的兴趣和创业计划，可以选择一个与你的目标相匹配的专业。无论选择哪个专业，都需要不断学习和实践，以便在创业过程中能够更好地应对各种挑战。
