开餐馆时，需要采购一系列的工具和设备来确保餐厅的正常运营和顾客满意度。以下是一些建议的工具：
炉具和厨房电器
燃气灶、烤箱、微波炉、电饭煲、烤炉等。
电磁炉（推荐使用，环保、安全）。
刀具和砧板
菜刀、砍骨刀、切肉刀、鱼刀等。
木质和塑料砧板。
餐具和饮具
碗、碟、杯子、勺子、叉子、刀叉、筷子等。
玻璃杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯、冰淇淋杯等。
瓷器（如骨碟、小6寸平盘、烟灰缸、口汤碗等）。
保鲜用具
保鲜膜、保鲜袋、不锈钢保鲜罐等。
厨房小工具
量杯、计时器、温度计、压面机等。
清洁用具
清洁剂、清洁布、刷子、拖把、垃圾桶和垃圾袋等。
餐厅家具
餐桌、椅子、沙发、吧台和服务台等。
收银和点餐设备
收银机、点餐系统（可选）。
商米D2双屏收银机、前台小票机、商米小闪支付盒子（提升收银效率和顾客体验）。
抽排设备
排烟设备、通风系统、油烟净化机、除味设备等。
其他设备
冷藏设备（如冰箱、冰柜）。
料理设备（如工作台、汤桶、刀叉、餐车、水池等）。
清洗消毒设备（如消毒柜、洗碗机）。
机械设备（如和面机、压面机、绞肉机、搅拌机、榨汁机、咖啡机、豆浆机等）。
空调和通风设备。
照明设备。
这些工具和设备将帮助餐馆高效运营，提升顾客体验，从而增加餐厅的竞争力和盈利能力。建议根据餐厅的具体需求和预算，选择合适的工具和设备。
