开设餐饮店时，购买以下几种保险是比较全面的选择：
财产损失保险
保障内容包括设备、家具、商品以及室内装修等财产因火灾、水灾等意外事件造成的损失。
需要符合保险公司的一些特定要求，例如投保标的地址位于20年房龄以内、消防验收合格且配有防火防盗设施的现代化商用建筑物内。
食品安全责任险
覆盖因食品问题（如食物中毒、食物中有异物等）导致的顾客伤害或就医费用。
建议顾客在出现问题时保留好发票和病历资料，以便后期理赔。
公众责任险
保障顾客在店内意外受伤造成的人身、财产损失，以及对隔壁或楼下造成的损失。
适用于解决因餐饮业务导致的第三方意外伤害或财产损失。
雇主责任险
保障员工在工作期间因意外伤害或职业病导致的医疗费用、误工费以及可能的伤残赔偿。
雇主责任险可以帮助餐饮企业转嫁用工风险。
商业综合保险
提供全方位的保障，包括财产保险、责任保险、雇主责任保险等。
可以帮助商铺应对火灾、盗窃、水灾等突发情况，保障商铺的正常经营。
营业中断保险
在餐饮店因灾害或其他意外事件导致停业时，提供营业中断期间的收入补偿。
帮助商铺尽快恢复正常经营，减轻经济损失。
健康保险
为员工提供医疗费用报销、重疾保障等，帮助员工应对健康风险。
提高员工的整体健康水平，减少因疾病导致的缺勤。
建议
全面评估风险：根据餐饮店的具体情况，评估可能面临的各种风险，选择相应的保险产品进行投保。
咨询专业保险顾问：在购买保险前，咨询专业的保险顾问，了解各种保险产品的详细条款和保障范围，选择最适合自己的保险方案。
定期评估保险需求：随着业务的发展和风险的变化，定期评估和调整保险需求，确保保险保障的持续性和有效性。
通过购买上述保险，可以有效地管理和转移餐饮店在运营过程中可能面临的各种风险，保障店铺的正常经营和持续发展。
