在街口开店卖小吃或特色食品是许多创业者的选择，因为小吃通常具有低成本、高需求和高利润的特点。以下是一些推荐的开店选项：
炸串：
炸串是一种成本低廉且受欢迎的街边小吃。一根炸串的食材成本大约几毛钱，售价通常在1至5元之间，如果每天销售一千串，月收入可以轻松超过万元。
煎饼果子：
煎饼果子是中国北方非常受欢迎的小吃，成本约1元，售价可达5元甚至更高。如果每天出售五十个煎饼果子，一个月下来稳定盈利，利润可观。
串串香：
串串香结合了火锅的美味与小吃的便捷，将各种菜品串在竹签上，蘸上秘制的辣酱，香气扑鼻，深受顾客喜爱。
狼牙土豆：
狼牙土豆是一种独特的炸土豆片小吃，成本较低，但售价可以高出成本10倍，卖到5元一份，利润空间大。
铁板鱿鱼：
铁板鱿鱼是最热门的街边小吃之一，大串的单串售价10元左右，小串的售价10元3串，毛利较高。
麻辣烫：
麻辣烫以其高利润和广泛的需求成为受欢迎的街边小吃。售价符合大众消费，利润可观，如果每天售出200份，日收入至少有好几百元，一个月下来能达到一万以上。
凉皮：
凉皮是一种以面粉为主要原料制作的传统小吃，成本低廉且制作简单，口感清爽，利润空间大。
炒饭：
炒饭是一种快捷方便的主食，原料灵活搭配，制作简单，口感丰富，利润可观。
铁板豆腐：
铁板豆腐是街边很常见的一种小吃，豆腐放在铁板上煎熟，加上一些适量的调味料就做好了，成本价不超过1元，售价在8到10元，利润空间大。
烧烤：
烧烤毛利高，需求大，肉类毛利可达1-3倍，蔬菜类毛利更高，有的甚至超过10倍。只要一台烧烤车，就可以在人流集中的地方经营，情况好的话，一晚上赚个一到两千块。
在选择开店项目时，建议考虑目标客户群体、自身兴趣和技能以及当地的消费习惯和市场需求。同时，提供优质的产品和服务，赢得顾客的信任和口碑，是长期经营的关键。
