开店铺可以属于以下几种职业：
自主创业者：
自己开店的人需要全面承担企业运营的各个方面，并具备创业精神和多项技能，如商业眼光、管理能力、市场敏感度等。
自由职业者：
自己开店的人可以视为自由职业者，因为他们需要自己管理店铺，承担经营风险，可以自主安排工作时间，没有固定的工作场所。
个体户：
自己开店的人可以注册为个体工商户，在法律允许范围内自主经营，享有合法财产权，包括对自己所有的合法财产享有占有、使用、收益和处分的权利。
个体老板：
个体老板是指自己经营店铺，自负盈亏的人，这个称呼强调的是店铺的所有者和经营者身份。
企业家：
自己开店也可以被视为一种企业家行为，因为创业者需要对业务有清晰的定位和目标，了解市场需求，制定合适的经营策略，并承担创业过程中的各种挑战。
自雇人士：
自己开店的人属于自雇人士，因为他们需要自己支付店铺的运营成本。
综上所述，开店铺可以属于自主创业者、自由职业者、个体户、个体老板、企业家或自雇人士等职业类别。具体选择哪种职业类别，可以根据个人的经营方式、规模、目标等因素来决定。
