朋友开店时，可以考虑准备以下几种食物：
麻辣烫
材料：牛奶、火锅底料、蒜蓉、配菜、丸子、肥牛肥羊等。
制作步骤：
1. 将所有配菜清洗干净。
2. 平底锅预热倒油，放入火锅底料和蒜蓉炒香。
3. 加入牛奶煮沸，过滤掉渣滓。
4. 加入芝麻酱，煮熟丸子、肉块、方便面、肥牛等配菜，最后放入菠菜烫一下即可。
生煎
材料：猪肉馅、饺子皮、鸡蛋、葱花、调味料（生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食用盐、鸡精）。
制作步骤：
1. 猪肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食用盐和鸡精搅拌均匀，再加入鸡蛋和葱花拌匀。
2. 取饺子皮包入肉馅，捏成小包子形状。
3. 锅中喷油，将生煎排列好，煎至底部金黄，淋上水淀粉焖5分钟，撒上葱花和芝麻即可。
烧卖
材料：糯米、五花肉、腊肠、香菇、胡萝卜、豌豆、饺子皮、调味料（生抽、老抽、蚝油、鸡精、五香粉、白糖）。
制作步骤：
1. 糯米提前浸泡4小时，蒸25分钟。
2. 五花肉末煸炒出油，加入腊肠丁、香菇丁、胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀，加入调味料拌匀。
3. 将蒸好的糯米饭加入炒好的馅料中拌匀，取饺子皮包成葫芦形，顶部放入咸蛋黄，蒸15分钟。
酸辣凉粉
材料：凉粉、黄瓜丝、蒜末、辣椒油、生抽、白糖、醋、盐、鸡精。
制作步骤：
1. 凉粉切成细丝，焯水去除多余淀粉。
2. 黄瓜切丝，蒜末和辣椒油放入碗中，加入生抽、白糖、醋和盐、鸡精调味。
3. 将焯水后的凉粉沥干水分，加入调味料拌匀，撒上黄瓜丝，淋上热油激发香味。
清蒸鲈鱼
材料：土仔鸡、圆葱、复合麻辣料汁、老姜、大葱、蒜、料酒、黄桅子。
制作步骤：
1. 土鸡宰杀洗净，圆葱切丝垫入盘底。
2. 锅内加水烧开，加入老姜、大葱、蒜、料酒、黄桅子，烧开后5分钟将鸡放在锅内用微火煮5分钟，再离火浸10分钟，晾凉后改刀装入垫有圆葱丝的碗中。
3. 复合麻辣料汁均匀调好淋在鸡上面。
蒜蓉粉丝蒸大虾
材料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。
制作步骤：
1. 虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉，起锅放油，煸出香味，倒入剩下的蒜蓉和少许盐拌匀。
3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉，腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，蒸8分钟，出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。
水果和饮品
水果：西瓜、苹果、圣女果、哈密瓜等。
饮品：豆浆、酸梅汁、冰棍等消暑食物。
这些食物不仅美味，而且适合开店时吸引顾客。可以根据店铺的定位和顾客的口味进行选择和调整。希望这些建议对朋友开店有所帮助!
