要确定哪种鱼最赚钱，需要综合考虑市场需求、文化寓意、养殖难度和成本等多个因素。以下是一些建议：
鲑鱼（三文鱼）
市场需求：三文鱼在全球范围内广受欢迎，是高档餐厅和海鲜市场的热门商品。
营养价值：富含优质蛋白质和健康脂肪酸，被认为是一种营养丰富的鱼类。
推荐度：高。
红龙鱼
文化寓意：红龙鱼被视为吉祥化身，有招运进宝之意，是淡水观赏鱼中价格最昂贵的品种。
市场定位：适合作为高档观赏鱼，满足对风水鱼有需求的消费者。
推荐度：中。
七彩神仙鱼
观赏价值：体积大，体形圆满独特，花纹丰富烂漫，色彩闪烁变幻，有“热带观赏鱼之帝”的美誉。
市场定位：适合作为观赏鱼，吸引鱼类爱好者。
推荐度：中。
金头珍珠虎
独特性：体积大，体色对比鲜明，具有独特的观赏价值。
市场定位：适合作为观赏鱼，满足对独特鱼类有需求的消费者。
推荐度：低。
罗非鱼
市场定位：通过解决鱼腥味问题，可以吸引更多消费者。
营销模式：可以通过做成招牌菜、全网发布、收学徒教做菜等方式进行营销。
推荐度：高。
金鱼
文化寓意：在中国传统文化中，金鱼被视为好运的象征，代表着富贵、繁荣和好运。
市场定位：适合作为观赏鱼和风水鱼，吸引对传统文化有兴趣的消费者。
推荐度：中。
锦鲤
文化寓意：锦鲤在中国文化中被视为能带来好运和财富的鱼类。
市场定位：适合作为观赏鱼和风水鱼，满足对吉祥鱼类有需求的消费者。
推荐度：中。
朱砂鱼
文化寓意：在中国被视为象征吉祥和财运的鱼类。
市场定位：适合作为观赏鱼，吸引对风水鱼有需求的消费者。
推荐度：低。
乌龟鱼
文化寓意：在中国传统文化中，乌龟被视为长寿和财富的象征。
市场定位：适合作为观赏鱼，满足对长寿和财富有需求的消费者。
推荐度：低。
公鱼
市场定位：因其肉质细腻、营养价值高而受到消费者的青睐，特别是来自黑龙江的鲜活公鱼苗和公鱼卵。
推荐度：高。
建议
市场调研：在选择鱼类之前，进行充分的市场调研，了解目标客户的需求和偏好。
文化考量：考虑当地文化和风水习俗，选择具有吉祥寓意的鱼类。
养殖难度：评估养殖难度和成本，选择易于养殖且成本较低的鱼类。
营销策略：制定有效的营销策略，如打造招牌菜、全网发布、收学徒教做菜等，以提高产品的知名度和销售额。
综合考虑以上因素，鲑鱼（三文鱼）、红龙鱼、七彩神仙鱼、罗非鱼、金鱼和锦鲤等都是具有较高盈利潜力的鱼类。具体选择哪种鱼类，还需根据当地市场情况和个人经营策略进行决策。
